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糕點——電飯煲蛋糕

來源:廣州市成人快手食品有限公司  發布時間:2018-11-20   點擊量:26


       很多人聽到這個糕點的名字都覺得很新奇,為什麽叫電飯煲蛋糕?顧名思義,大家都以為是做成電飯煲的模樣,其實不然,隻是烘焙的工具運用到電飯煲而已,那麽怎麽用電飯煲來製作這個糕點呢?跟著小編一起來了解一下吧!


1、蛋糕一般都是用電烤箱烤的,今天來個不一樣的,用電飯煲煲蛋糕,味道和電烤箱的一樣呢,來看一下電飯煲蛋糕做法吧。碗必須無水,蛋白,蛋清分開,蛋清必須加一勺醋去腥, 蛋黃加入麵粉,牛奶,輕輕攪拌均勻!

2、蛋清用電動打蛋器打發,打一會加入兩勺白糖,蛋清要打發到,翻碗不會掉出來才可以,打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊,一定要上下慢動作的翻均勻,不然會消泡,發不起來!

3、在打發蛋白時就可以先按下加熱鍵預熱下,然後倒入糊糊開超快鍵煮啦,需要40分鍾後,一定要關閉悶15分鍾!

4、開鍋了,吃起來會嫩,細膩,就是不知道為什麽會回縮了一些發的不是很高,小編覺的電飯煲終究還是不夠完美,畢竟不是專修的蛋糕道具,大家如果有地方買到塔塔粉跟泡打粉,按比例可以加到蛋黃糊中試試能不能發的更好,這些都是做蛋糕的東西,不懂做的,就等小編來教你吧!

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